Recettes


Boisson énergétique

Voici la recette de boisson énergétique de Michel Gravel:

Ingrédients :

• 1 litre d’eau (3 tasses d’eau froide, 1 tasse d’eau chaude)
• 1 citron pressé
• 4 cuillerées à thé de miel liquide
• 1 bonne pincée de sel

Préparation :

• bien dissoudre le miel dans la tasse d’eau chaude
• si vous voulez augmenter la quantité de boisson,
ajoutez de l’eau et du jus d’orange

N'oubliez pas de boire souvent (aux 15 minutes)



Barres énergisantes numéro 1

Ingrédients :

1ère étape :

• 400 g (2 ½ tasses) de dattes dénoyautées, coupées
• 175 ml (¾ tasse) de jus d’orange
• Zeste d’orange, plus son jus
• 100 g (2/3 tasse) d’abricots secs

2ème étape :

• 250 ml (1 tasse) de farine de blé ou de maïs
• 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
• 250 ml (1 tasse) de son d’avoine | céréales All Brand
• 125 ml (½ tasse) de graines de tournesol
• 80 ml (1/3 tasse) de margarine
• 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude

Préparation :

Cuire 8 à 10 minutes à feu doux les ingrédients de la 1ère étape. Mettre un couvercle pour conserver le liquide. Ne pas dépasser le temps de cuisson. Laisser refroidir. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la deuxième étape. Incorporer au premier mélange.

Déposer dans un plat rectangulaire afin d’obtenir des barres d’environ 1,5 pouce d’épaisseur. Mettre au four préchauffé à 350°F pendant 25 minutes. Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur au moins 12 heures. Couper en barres de grandeur désirée.

Valeurs nutritives :

Calories (215), glucides (40 g), protéines (4 g), lipides (5 g), sodium (140 mg).

Barres énergisantes numéro 2

Ingrédients :

• 1 à 2 tasses de dattes hachées
• 1 tasse de jus de pomme ou de mangue
• ¾ de tasse de cassonade
• 1 ½ tasse d’avoine roulée (gruau)
• 2 oeufs battus
• 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 1/3 de tasse de mélasse ou de sirop d’érable
• 2 tasses de farine de blé entier
• 1 cuillère à thé de cannelle
• 1 cuillère à thé de muscade
• pincée de sel

Préparation :

• Amener les dattes et le jus de pomme à ébullition, à feu doux, jusqu’a homogénéité.
• Ajouter cassonade, faire dissoudre.
• Ajouter avoine, laisser tiédir.
• Battre ensemble, oeufs, huile de tournesol, mélasse.
• Incorporer au mélange de dattes.
• Mélanger farine, cannelle, muscade et sel.
• Ajouter le sec au mélange.
• Brasser (très épais).
• Mettre papier parchemin dans plaque à biscuits.
• Cuire à 350 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes à 20 minutes.
• Laisser tiédir avant de couper.
• Donne 12 barres.

Pain Logan

Ingrédients :

Mélange numéro 1 :

• 1 tasse de lentilles cuites
• 4 oeufs
• 2 tasses de cassonade
• ½ tasse d’huile de canola
• ½ tasse de purée de pommes non sucrée
• 1 boîte d’ananas broyé égoutté

Mélange numéro 2 :

• 2 tasses de gruau
• 1 tasse de farine de blé
• 3 ½ tasses de céréales « Raisins Bran »
• 1 tasse de dattes hachées ou canneberges séchées ou noix…

Préparation :

• Bien mélanger le mélange numéro 1.
• Ajouter le mélange numéro 2.
• Mettre dans un moule rectangulaire 8x12 beurré ou avec un papier sulfuré.
• Cuire sur la grille du centre dans un four préchauffer à 350 degrés Fahrenheit pendant 45 minutes.
• Donne 12 à 15 barres.

Barres tendres pois plume

Ingrédients :

• ½ tasse de purée de pois chiches
(utiliser 1 tasse de pois chiches en boîte)
• ½ tasse de purée de haricots vert
(utiliser 1 tasse de haricots vert cru, coupés en petits dés)
• 1 oeuf
• ¾ tasse de cassonade
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de margarine
• ½ tasse de flocons d’avoine
• 1 tasse de farine de blé entier
• ½ tasse de graines de lin moulues
• ½ tasse de son de blé
• ½ tasse de pépites de chocolat
• ½ tasse d’abricots séchés, coupés en petits morceaux
• ½ tasse d’amandes effilées
• ½ tasse de canneberges séchées

Préparation :

• Préchauffer de four à 350 degrés Fahrenheit.
• Dans un grand bol, mélanger la purée de pois chiches et la purée de haricots verts.
• Incorporer l’oeuf, la cassonade, la vanille et la margarine.
• Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger à l’aide d’un batteur électrique.
• Verser dans un grand moule rectangulaire de 8 x 13 pouces légèrement graissé.
• Cuire au four 30 à 40 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la préparation en ressorte propre.